Les grands principes du régime Dukan
Les grands principes du régime Dukan
Le régime Dukan appuie son efficacité sur la quasi exclusivité protéinique. En d'autres termes, les repas se composent quasi exclusivement d'aliments riches en protéines et pauvres en graisses (viandes maigres, poissons frais ou fumés, fruits de mer, volaille mais sans la peau, jambons maigres, tranches de dindes ou de poulet, oeufs, laitages à 0%). La liste des aliments permis est composée de 72 aliments que l'on peut consommer à volonté.
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La première phase du régime Dukan dite d'attaque est d'une durée de 2 à 6 jours en fonction du poids à perdre. Cette phase est la plus stricte et du même coup logiquement, la plus spectaculaire en terme de perte de poids. Pendant cette période, l'alimentation est exclusivement composée de protéines.
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La seconde phase du régime Dukan dite de croisière fait alterner les journées 100% protéines et les journées protéines+légumes. Là encore, une liste de 28 légumes autorisés est posée (légumes verts à l'exception des féculents, steaks de soja). L'alternance peut se faire sur un rythme de 3 jours / 3 jours.
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La troisième phase du régime Dukan dite de consolidation vise à renouer avec une alimentation normale mais toujours sous surveillance. Le pain complet, le fromage, les fruits et les féculents reviennent ainsi dans les menus mais de façon limitée. Une journée dans la semaine reste sur le modèle de la phase d'attaque (100% protéines) et deux repas "de gala" sont autorisés par semaine.
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La quatrième et dernière phase du régime Dukan, dite de stabilisation, signe le retour d'une alimentation équilibrée tout en conservant une journée dans la semaine en 100% protéines. Cette phase dite de stabilisation est la plus difficile à tenir puisqu'elle n'a pas de fin. En effet, pour garder le bénéfice du régime Dukan, la dernière phase devient indéfinie...
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